Veganismus
 Veganismus ist eine vorwiegend ethisch begründete Einstellung und Lebensweise, welche die Nutztierhaltung und den Konsum tierischer Produkte ablehnt.
Vegan zu leben bedeutet bestmöglichst keine Produkte die von Tieren stammen zu konsumieren.
Dazu zählen neben dem Essen auch die Kleidung sowie alle weiteren Gebrauchs-Produkte welche Zutaten tierlichen Ursprungs enthalten. Konkret werden Fleisch, Fisch, Milch, Ei und alle davon erzeugten Produkte gemieden. Dazu zählen z.B. Käse, Rahm, Butter, Joghurt, Honig, Leder, Wolle, Gelatine, etc. Übrigens heißt es "vegane" und nicht wie oft fälschlicherweise verwendet "veganische" Ernährung.
Allgemein werden unter Veganern alle möglichen Verhaltensweisen auf Leidvermeidungsmöglichkeiten geprüft, so sind darüber hinaus Tierhaltung, Reiten, Zoos und Vivarien, insbesondere Delphinarien, Zirkusse und anderes Gegenstand der Kritik.
Quelle: Wikipedia
Leitgedanke ist die Verminderung von Leid durch das Vermeiden von tierischen Produkten und Tiernutzung.
Ich selber bin seit einigen Jahren Vegetarierin und 'ecke' damit schon oft an. Kaum kommt die Sprache auf Veganer wird es noch schlimmer. Warum eigentlich? Was soll schlecht am Veganismus sein? Ist es nicht eher so, dass der Veganer der konsequenterere Vegetarier ist? Und dass Vegetarismus eine gute Sache ist, darüber muss ich ja nun wirklich nicht mehr diskutieren 
Ich habe angefangen, mich mit dem Veganismus auseinanderzusetzen und möchte hier einige Informationen niederschreiben. Für Euch, aber auch für mich.
Meine Gedanken zum Veganismus...
Bis vor einiger Zeit fand ich Veganer extrem. Ja, sogar ich brauchte das Wort 'extrem' in Bezug auf eine Personengruppe Ich fand aber auch immer, dass ein jeder machen soll wie er will; und alles was in Richtung Tierschutz geht, ist gut.
Seit ich letztes Jahr (Sommer 2009) ein Buch gelesen habe, in welchem mir die vegane Lebensweise näher gebracht wurde, habe ich anfangen, mich intensiver mit dem Thema Veganismus auseinanderzusetzen. Und je länger je mehr bewundere ich Veganer dafür, dass sie es schaffen, noch weiter zu gehen als ein Vegetarier das tut. Ich ertappe mich dabei dass ich Dinge sage, die ich als Vegi sonst von Fleischessern gewohnt bin. Wie z.B. "ist das nicht total umständlich?". Und ich als Vegi lache den Fleischesser doch jeweils aus bei so einer Frage... vermutlich verhält es sich also mit dem Veganismus gar nicht viel anders. Es ist eine Frage der Einstellung und der Gewohnheit...
Wie vegan bin ich?
Ich nenne mich ganz klar Vegetarier, alles andere wäre gelogen. Da wäre ich ja nicht besser als die "ja ich bin Vegetarier aber esse gerne Hühnchen"-Menschen 
Ich gehe als Vegetarier aber in einigen Dingen ein wenig weiter, als dass ich wo immer es geht auf Eier verzichte und auch in Bezug auf Tierhaltung/Tierversuche bemüht bin, solche Dinge wegzulassen. Z.B. würden mich keine 10 Pferde *höhö* in einen Zirkus bringen.
Wie vegan kann ich werden?
Ich möchte mich gerne intensiver mit dem Veganismus auseinandersetzen und ich möchte auch gerne einige Dinge in meinem Leben in Richtun Veganismus ändern. Aber ich glaube zur Zeit nicht, dass ich bereit wäre für ein vollkommen veganes Leben.
Was ich austeste und was für Erfahrungen ich mache könnt Ihr in meinem Blog lesen:
FAQ's zum Veganismus
Woher kommt vegan?
Vegan leitet sich aus den lateinischen Begriffen vegetare (leben, wachsen, beleben) und vegetus (frisch, lebendig, ganz gesund) ab.
Der klassische Vegetarismus wurde von Pythagoras (570 - 490 v.Chr.) begründet und bedeutete auch keine Eier und keine Milch zu verzehren, was auch auf die meisten vegetarischen Inder gilt.
Die erste Vegane Gesellschaft wurde 1944 von Donald Watson in England gegründet.
Wie viele Veganer gibt es weltweit?
Man schätzt, dass ca. 1% der Bevölkerung vegan leben.
Was essen Veganer?
Na alles was es so gibt: Pasta, Reis, Gemüse, Salate, Früchte, Süsses usw.
Nur halt einfach keine tierischen Produkte (siehe oben). So einfach
Warum essen Veganer keine Milch und keine Eier?
Die Erklärung weshalb keine Milch- und Eierprodukte konsumiert werden sollen ist ganz einfach: Damit eine Kuh Milch produziert muss sie jedes Jahr ein Kalb zur Welt bringen. Das männliche Kalb wird nach wenigen Wochen oder Monaten für sein Fleisch getötet. Das weibliche Kalb muss selbst etwa fünf Jahre lang Kälber gebären und ihre Milch von Maschinen melken lassen, bevor auch sie noch im Kindesalter wegen nachlassender Rentabilität im Schlachthof getötet wird. Milch- und Fleischproduktion sind zum Verderben der Rinder unzertrennlich verknüpft.
Auch zur Herstellung von Eiern werden die männlichen Küken getötet. Da sie ja keine Eier legen und auch nicht in der Fleischproduktion verwendet werden können, werden sie kurz nach dem Schlüpfen vergast oder geschreddert. Die Legehennen selbst werden nach einem Bruchteil ihres natürlichen Lebens ebenfalls zum Schlachthof gekarrt und zu Billigprodukten wie Chicken-Nuggets verarbeitet.
Zu jedem tierlichen Produkt führt also eine blutige Spur des Leidens und der Ausbeutung.
>> siehe dazu auch das Thema [ Milchersatz ]
Warum gilt Honig als nicht vegan?
Honig wird von Bienen produziert und somit im strengen Sinn nicht vegan, weil hier Tiere ausgenutzt und zum Teil getötet werden.
Ist Wein oder Bier vegan?
Um Wein zu filtern und klären wird häufig Eiklar, Gelatine oder Hausenblase (vom Fisch) verwendet. Auch hier kommt es darauf an, wie man für sich vegan definiert. Grundsätzlich gibt es in entsprechenden Läden aber auch vegane Weine!
Haben Veganer nicht einen Mangel an Eiweiss, Eisen und Kalzium?
Für alles gibt es Alternativen - zumal ich behaupte, dass viele Fleischesser genauso Mangel an irgendwas haben können. Fleisch, bzw. tierische Produkte essen heisst ja nicht zwangsweise, dass derjenige ausgewogen isst und alle nötigen Stoffe zu sich nimmt
Die meisten Menschen nehmen grundsätzlich zuviel Eiweiss zu sich. Wer abwechslungsreiche Vollwertkost zu sich nimmt, kann den Eiweissbedarf gut ohne tierische Produkte decken. Gute Eiweisslieferanten sind z.B. Hülsenfrüchte (Soja), Getreide, Nüsse und Samen.
Eisen liefern z.B. Dörrobst, Vollkorngetreide, Nüsse, grünes Blattgemüse, Samen und Hülsenfrüchte.
Gute pflanzliche Kalziumlieferanten sind Tofu, Soja, Nüsse, Samen, grünes Blattgemüse, kalkhaltiges Trinkwasser und natürlich auch mit Kalzium angereicherte Sojamilch und Orangensaft. Obwohl die Kalziumzufuhr bei Veganern etwas unterhalb der empfohlenen Menge liegt, gibt es keine Berichte über Kalziummangel bei Veganern, da sich der Körper an eine niedrigere Kalziumzufuhr anpasst.
Da war doch was mit dem fehlenden Vitamin B12?
Vitamin B12 hat für Veganer eine spezielle Bedeutung, da dieses Vitamin nur in tierlicher Nahrung vorkommt. Ob bestimmte Meeresalgen und fermentierte Sojaprodukte dieses Vitamin enthalten, ist fraglich. Die einfachste Methode ist angereicherte Nahrungsmittel (Hefeextrakte, Margarine, Sojaprodukte) oder speziellen Vitamin-Präparaten zu sich zu nehmen.
Gibt es Gefahren bei rein veganer Ernährung?
Durch eine ausgewogene und abwechslungsreiche vegane Ernährung entstehen keinerlei Gefahren für die Gesundheit.
Bei veganer Ernährung liegt das Risiko für Herzkrankheiten wesentlich niedriger als bei Fleischessern oder sogar Vegetariern. Durch den geringen Fettgehalt und hohem Anteil an Ballaststoffen bietet die vegane Ernährung Schutz vor Gallensteinen. Übergewicht und Fettleibigkeit und die daraus resultierenden chronischen Krankheiten (Atemwegserkrankungen, Gallensteine, Krebsarten, Osteoarthritis) sind bei Veganern selten, da Veganer im Schnitt einen niedrigeren BMI (Körpermasseindex) haben als Allesesser oder Vegetarier. Veganer haben im Schnitt seltener Erkältungskrankheiten und weniger Allergien als Omnivoren.
Was ist mit Leder, Seide, Wolle, etc.?
Leder ist die Haut toter Tiere, für Seide müssen tausende Seidenraupen sterben und das Schaf gibt seine Wolle auch nicht einfach so her. Im strengen Sinne sind diese Produkte nicht vegan.
99% vegane Produkte?
Es gibt viele Produkte auf denen man den Hinweis findet, daß sie Spuren von Milchprodukten enthalten können, obwohl sie eigentlich vegan sind (zum Beispiel Schokolade, Sojajoghurt). Obwohl nicht 100%ig vegan sollte man diese Produkte nicht unbedingt meiden (Allergien auf Milchprodukte ausgeschlossen), da in diesen Fällen keine weiteren Tiere leiden müssen. Es geht ja nur darum, daß diese Produkte in Maschinen hergestellt werden, die auch für Produkte verwendet werden, in denen tierische Substanzen enthalten sind. Die Maschinen werden in den meisten Fällen gereinigt, es können aber immer noch wenige tierische Substanzen enthalten sein. Diese sind aber so verschwindend gering, daß die Verwendung solcher 99% veganen Produkte immer noch vegan ist.
Im Gegensatz dazu würden 100% vegan hergestellte Produkte wesentlich teurer werden und somit für den normalen Verbraucher (der sich nicht unbedingt vegan ernährt) noch weniger ansprechend sein.
|
